Vous organisez bientôt un dîner et vous cherchez une idée d’apéritif originale, élégante et surtout ultra rapide à préparer ? Oubliez les chips et les biscuits industriels : ces tuiles croustillantes au parmesan vont mettre tout le monde d’accord dès la première bouchée. Prêtes en quelques minutes, ces petites merveilles au fromage font toujours sensation à l’apéro. Leur texture fine et croquante s’accorde aussi bien avec un verre de vin qu’avec une sauce maison. Et le plus beau dans tout ça ? Il ne vous faut qu’un seul ingrédient. Simplicité, élégance et gourmandise garanties !
Les ingrédients :
- 200 g. de parmesan
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 190°C
- Râpez les 200 g. de parmesan au-dessus d’un saladier
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- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de parmesan sur une plaque au four recouverte de papier cuisson
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- Tassez chaque petit tas avec vos doigts de manière à leur donner la forme de petites galettes
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- Enfournez à 190 °C pendant 5 minutes
- À la sortie du four, laissez sécher vos tuiles en l’état ou bien servez-vous du manche d’une cuillère en bois pour leur donner des formes originales
- C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster vos tuiles au parmesan natures ou en les accompagnant avec une savoureuse sauce
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Astuces et variantes à tester
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Ajoutez des épices : une pincée de paprika, de curry ou de piment d’Espelette sur chaque tas de parmesan avant la cuisson apportera une touche épicée très agréable.
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Mixez les fromages : remplacez une partie du parmesan par du comté ou du gruyère pour varier les saveurs.
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Tuiles aux graines : saupoudrez de graines de sésame, de lin ou de pavot avant cuisson pour ajouter du croquant et un effet visuel bluffant.
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Version apéro chic : servez les tuiles dans une verrine, piquées dans une mousse d’avocat ou une chantilly au chèvre.
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Dressage original : utilisez des emporte-pièces ou une cuillère pour créer des formes (ronds, cœurs, triangles…) avant d’enfourner.
Une recette apéritive bluffante… avec un seul ingrédient !
Ces tuiles de parmesan croustillantes sont la preuve qu’il n’en faut pas beaucoup pour impressionner vos invités. Un bon fromage, quelques minutes de cuisson, et le tour est joué ! À décliner selon vos envies, elles peuvent se grignoter seules, accompagner une salade, ou être servies avec une sauce fraîche (type fromage blanc-ciboulette ou pesto). Élégantes, simples et addictives, elles vont très vite rejoindre vos indispensables de l’apéritif maison.