Envie d’une entrée savoureuse, rapide à préparer et qui fait toujours son petit effet ? Ces mini-pizzas au thon sont la solution idéale ! Parfaites pour un apéro entre amis, un buffet canadien ou même un dîner léger accompagné d’une salade, ces bouchées généreuses se préparent en un clin d’œil avec une pâte à pizza et quelques ingrédients simples. Garnies de thon, de légumes fondants et de fromage gratiné, elles sont aussi délicieuses que faciles à croquer. Une recette signée Recettes Marocaines & Internationales, à tester sans attendre !
Ingrédients :
- Une pâte à pizza
Pour la Farce :
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 oignons coupés en tranches
- sauce tomate
- 1/2 poivron coupé en dés
- 140 g. de thon émietté (j’ai utilisé du thon mariné aux tomates et basilic)
- olives vertes coupées en tranches
- 100 g. fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
- sel
- poivre
Préparation pas à pas :
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Préparez la garniture
Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés. Ajoutez les dés de poivron et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Salez, poivrez, puis incorporez le thon égoutté. Mélangez bien hors du feu. -
Préchauffez le four
Mettez votre four à chauffer à 200°C (chaleur tournante) pendant que vous façonnez vos mini-pizzas. -
Façonnez vos mini-bases
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné, découpez des cercles d’environ 8 cm de diamètre. -
Garnissez les mini-pizzas
Disposez une petite cuillère de sauce tomate au centre de chaque disque. Répartissez ensuite la préparation au thon et légumes, ajoutez quelques rondelles d’olive, puis parsemez généreusement de fromage râpé. -
Enfournez et laissez gratiner
Déposez les mini-pizzas sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pour 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson : le fromage doit être bien fondu et légèrement doré.
Astuces et variantes à tester :
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Fromage personnalisé : Essayez un mélange de mozzarella et de fromage de chèvre pour un résultat plus fondant et parfumé.
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Version végétarienne : Remplacez le thon par des champignons sautés ou des dés d’aubergines grillées.
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Pâte express maison : Si vous avez un peu plus de temps, réalisez une pâte maison avec de la farine, de l’eau tiède, de la levure de boulanger et un filet d’huile d’olive pour un rendu plus moelleux.
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Touche épicée : Rehaussez la sauce tomate avec un peu de harissa ou de piment doux pour une version relevée.
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Garniture personnalisée : Ajoutez des câpres, des tomates cerises ou des herbes fraîches (comme de l’origan ou du basilic) pour encore plus de goût.
Une bouchée de bonheur à partager
Ces mini-pizzas au thon sont un vrai concentré de convivialité. Prêtes en un rien de temps, elles font toujours sensation sur la table, que ce soit pour un apéritif dînatoire ou un brunch improvisé. Déclinables à l’infini, elles s’adaptent à toutes les envies et à tous les régimes. Croquantes sur les bords, fondantes à cœur et pleines de saveurs, elles séduiront les petits comme les grands à chaque bouchée. Alors, à vos rouleaux à pâtisserie, et que la fête commence !