Après notre baguette fourrée au poulet pané et à la mozzarella, découvrez cette délicieuse recette de la baguette fourrée au steak pané, à l’avocat et à la mozzarella réalisée par Tasty !
Ingrédients :
- 115g de steak de boeuf bien tendre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 oeufs battus
- 100g de chapelure
- De l’huile
- 1 baguette
- 8 tranches de mozzarella
- 1/2 avocat coupé en fines lamelles
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Saupoudrer la viande de sel et de poivre des deux côtés puis couper en 4 lamelles.
Crédit : iStock
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2. Tremper les tranches de steak dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.
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3. Faire cuire la viande dans de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
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4. Couper la baguette en 4 morceaux et retirer la mie de chaque morceau.
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5. Placer deux tranches de mozzarella et placer un morceau de steak pané au centre. Rajouter sur la viande, une tranche d’avocat. Rouler.
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6. Insérer la mozzarella roulée dans la tranche de pain. Puis découper la tranche de pain en 3 morceaux.
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7. Placer les morceaux de baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Puis réaliser la sauce en mélangeant le beurre, l’ail, le persil et le parmesan dans un petit bol.
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8. Recouvrir la baguette de cette préparation au parmesan et au beurre.
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9. Recouvrir la baguette de papier aluminium et faire cuire 20 minutes au four à 180°C.
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C’est prêt ! Bonne dégustation !
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