Il vous reste des bananes bien mûres et vous ne savez plus quoi en faire ? Ne les jetez surtout pas ! Offrez-leur une seconde vie ultra-gourmande avec cette recette classique de bananes flambées, rapide, économique et toujours spectaculaire. Un vrai délice des îles qui réchauffe les papilles et émerveille les invités !
Moelleuses, caramélisées, parfumées au rhum ou au Grand Marnier, les bananes flambées peuvent être servies avec du chocolat fondu, une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly… Autant dire qu’elles ne laissent personne indifférent. Prêt(e) à flamber ? Recette proposée par Marmiton
Ingrédients :
– Des bananes bien mûres
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 petit verre de rhum (ou de Grand Marnier)
– 2 noisettes de beurre
– 1 briquet ou une allumette
Comment ça marche ?
1. Pelez vos bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les bananes. Saupoudrez du sucre vanillé.
3. Une fois les bananes dorées, versez le rhum puis faites flamber. Dès que les flammes auront disparu, vous pourrez servir.
Astuces gourmandes et variantes irrésistibles
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Avec du chocolat fondu : faites fondre quelques carrés de chocolat noir ou au lait dans une casserole et nappez vos bananes pour une touche encore plus décadente.
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Version glace & chaud-froid : accompagnez les bananes flambées d’une boule de glace vanille ou noix de coco, pour un contraste délicieux de températures.
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Ajoutez des fruits secs : parsemez de noix de pécan, d’amandes effilées grillées ou de noisettes concassées pour plus de croquant.
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Sans alcool ? Remplacez le rhum par du jus d’orange ou un filet de sirop d’érable. Vous ne flamberez pas, mais le goût sucré et fruité reste top !
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Touche créole : saupoudrez un peu de cannelle ou ajoutez un zeste de citron vert pour accentuer l’exotisme.
Crédit : iStock
Un dessert anti-gaspi, spectaculaire et prêt en 10 minutes
Les bananes flambées sont une idée géniale pour recycler les fruits mûrs avec style. Ce dessert rétro fait toujours son petit effet à table, avec un minimum d’ingrédients et un maximum de saveurs. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en amoureux, cette recette rapide et parfumée régale à tous les coups.
Et si vous voulez varier les plaisirs, n’hésitez pas à tester des variantes comme les bananes au four, les nems sucrés ou encore le banana split revisité. Bref, vous avez toutes les cartes en main pour avoir la banane… même en dessert !