En panne d’inspiration ? Faites rôtir des rondelles de bananes et réalisez une meringue italienne. Facile et rapide, cette recette de 750 g est un vrai délice !
Ingrédients :
- 6 bananes
- 1 c. à soupe de cassonade
- 15 g de beurre
- 4 c. à soupe de jus de citron
- Zeste de citron
Pour la meringue italienne :
- 2 blancs d’œufs
- 30 g de sucre
Pour le sirop :
- 50 g d’eau
- 150 g de sucre
Les étapes :
1. Coupez les bananes en rondelles puis déposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de cassonade et déposez le beurre préalablement coupé en morceaux.
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Capture vidéo : 750 g2. Arrosez-les ensuite de jus de citron et parsemez le zeste de citron. Enfournez 10 min à 180 °C.
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Capture vidéo : 750 g3. Réalisez ensuite la meringue italienne. Pour cela, mélangez le sucre et l’eau dans une casserole puis faites chauffer à feu moyen. Commencez à battre les blancs et versez progressivement le sucre une fois que les blancs commencent à prendre.
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Capture vidéo : 750 g4. Lorsque le sirop a atteint 118 °C, versez-le délicatement (en filet) sur les blancs montés. Continuez de fouetter jusqu’à ce que les œufs refroidissent.
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Capture vidéo : 750 g5. Déposez ensuite les bananes rôties dans le fond de vos verrines et pochez la meringue italienne. À l’aide d’un chalumeau, faites dorer cette dernière.
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Capture vidéo : 750 g6. Dégustez ces délicieuses verrines à la banane rôtie et meringue italienne.
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