Le Mardi gras célèbre le renouveau et par conséquent la fin de l’hiver. Cette période est marquée par les carnavals et les gourmandises ! Voici LA recette des beignets typique de Mardi gras. Ma Fleur d’Oranger a réalisé cette recette traditionnelle qui devrait ravir les plus gourmands d’entre vous !
Ingrédients :
- 300 g. de farine
- 90 g. de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 9 g. de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 50 g. de beurre ramolli
- 3 œufs
- Des zestes de citron
- 1 litre d’huile pour la friture
- Du sucre glace
Les étapes :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir : la farine, le sucre, la levure et le sel.
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2. Ajoutez les zestes de citron, l’eau de fleur d’oranger et les œufs.
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3. Pétrissez la pâte à l’aide d’un robot. Dès que la pâte commence à se former, ajoutez le beurre mou.
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4. Sur un plan de travail fariné, malaxez la pâte obtenue.
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5. Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
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6. Étalez ensuite la pâte sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
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7. Réalisez dans un premier temps des bandes de pâte puis, à l’aide d’une roulette, découpez des morceaux en forme de losange.
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8. Plongez les beignets dans l’huile bouillante en remuant.
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9. Saupoudrez le sucre glace sur les beignets obtenus.
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10. Bon appétit !
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Vidéo de la recette :
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