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Les biscuits sablés aux amandes

Les biscuits sablés aux amandes
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Nombreuses sont les personnes qui apprécient les biscuits sablés aux amandes pour accompagner leur thé ou leur café. C’est un tel délice qu’on peut même les déguster seuls en tant que simple gourmandise. Voilà pourquoi Ma fleur d’oranger a mis en ligne cette délicieuse recette qui est populaire pour sa facilité de réalisation et pour son goût.

Ingrédients :

  • 120 g. de farine
  • 100 g. d’amandes entières moulues
  • 1 œuf
  • 90 g. de sucre
  • 90 g. de beurre
  • Une pincée de sel
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • Une poignée d’amandes entières pour décorer

Les étapes :

  1. Mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel, la levure et les amandes moulues.

2. Ajoutez le beurre bien mou et mélangez avec les mains.

3. Rajoutez un œuf entier préalablement battu. Mélangez à la main.

4. Formez une boule avec la pâte et enfermez-la dans du film alimentaire. Réservez au frais durant 1 heure.

5. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné.

6. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans la pâte.

7. Déposez les cercles sur la plaque d’un four préalablement recouverte d’un papier cuisson.

8. Mettez une amande sur chaque biscuit. Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Après la cuisson, laissez-les refroidir sur la plaque ou sur une autre grille.

9. Bon appétit.

Vidéo de la recette :

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