C’est une recette inhabituelle qui sort des sentiers battus. Cette blanquette de veau avec un goût de noix de coco a quelque chose d’unique. Une recette Simplissime.
Ingrédients :
- Blanquette de veau (environ 1 kg)
- 40 cl de lait de coco
- 200 g de pois gourmands
- 100 g de pois gourmands
Les étapes :
1. Cuire pendant un 1 h la blanquette de veau dans de l’eau.
2. Retirer la viande de l’eau.
3. Prendre le lait de coco et le verser dans l’eau de cuisson. Faire réduire de moitié le mélange.
4. Ajouter les pois gourmands dans la préparation.
5. Ajouter aussi les petits pois. Faire mijoter à feu doux 10 min.
6. Ajouter la blanquette au dernier moment.
7. C’est terminé : bon appétit !
