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La blanquette de veau au potiron

La blanquette de veau au potiron
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La blanquette de veau est un plat fort bien connu, car traditionnel. Mais l’élément inédit de cette recette est l’ajout du potiron dans la préparation. Ce plat est présenté par Simplissime.

Ingrédients :

  • 2 oignons blancs
  • 1,2 kg. de blanquette de veau
  • 500 g. de potiron
  • 2 cuillères à soupe de sésame doré
  • 4 brins de coriandre

Ustensile indispensable :

  • Un mixeur

Les étapes :

  1. Coupez les oignons blancs.

2. Faites mijoter ces oignons avec la blanquette de veau dans 1,5 litre d’eau pendant 1 heure.

3. Retirez la viande.

4. Faites cuire le potiron dans l’eau de cuisson pendant 30 minutes à feu moyen.

5. Salez, poivrez et mixez.

6. Remettez la blanquette dans le velouté de potiron et saupoudrez de sésame doré.

7. Parsemez de coriandre. C’est terminé !

Vidéo de la recette :

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