Cette recette est originale, car elle présente l’intérêt d’utiliser des patates douces. En cela, ce plat se propose comme une évasion, un voyage. Il s’agit d’une recette CuisineAZ.
Ingrédients :
- Des patates douces
- Farine
- Ciboulette
- Piment d’Espelette
- Œuf battu
- Du fromage fondu
- Du jambon
- De la chapelure
Étapes :
1. Peler et couper les patates douces.
2. Mettez de l’eau, un peu de sel et portez à ébullition 10 minutes
3. Réduisez la préparation en purée
4. Faites des boules avec la purée de patate et mettez du jambon, des herbes, des condiments, au centre. Trempez ensuite la boule dans l’œuf, puis dans la farine et finissez dans la chapelure.
5. Essayez d’obtenir une boule qui ressemble à celle-ci
6. Frire la boule pendant 1 minute dans de l’huile.
7. Disposez la boule dans une assiette décorée et dégustez.
