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Le bouillon de Saint-Jacques au céleri

Le bouillon de Saint-Jacques au céleri
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Les potages sont légers et faciles à digérer. Simplissime a ainsi conçu un délicieux bouillon à base de coquilles Saint-Jacques et de céleri. Un plat équilibré et sain qui est idéal pour une fin de journée ou pour compenser un gros repas.

Ingrédients :

  • 1 céleri branche
  • 2 tiges de citronnelle
  • 100 g. de pousses d’épinard
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 2 pamplemousses roses

Les étapes :

  1. Coupez le céleri branche.

2. Émincez la citronnelle.

3. Disposez le tout dans une casserole avec 1,5 litre d’eau. Faites mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

4. Ajoutez les pousses d’épinard.

5. Déposez les noix de Saint-Jacques et stoppez le feu.

6. Pressez les pamplemousses. Versez leur jus dans la préparation, salez et poivrez.

7. C’est prêt, bon appétit.

Vidéo de la recette :

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