Pour les petits et les grands gourmands, cette recette pleine de fromage sentira bon la France, mais elle est délicieuse !
Ingrédients :
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine + de la farine pour la panure
- 25 cl de lait
- 225 g d’emmental râpé
- 225 g de comté râpé
- 200 g de coquillettes
- Sel, poivre
- 2 œufs battus
- De la chapelure
- De l’huile de colza
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, une fois qu’il est fondu, rajouter la farine et mélanger
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2. Ajouter le lait progressivement tout en continuant de remuer.
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3. Une fois que le mélange est porté à ébullition, retirer du feu, ajouter le gruyère puis le comté. Bien remuer.
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4. Ajouter les coquillettes.
Remuer.
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5. Réserver la préparation au frais pendant 4h en appuyant bien sur le mélange pour que celui-ci soit compact. Puis, muni d’une cuillère, former des petites boules. Bien rouler la boulette.
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6. Pour paner la boulette, trempez-la dans la farine puis les oeufs battus, puis la chapelure.
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7. Enfin, faire cuire la boulette panée dans de l’huile chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce que la boulette ait une teinte dorée.
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Bon appétit !
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