Envie d’apporter une touche d’exotisme et de fraîcheur à votre prochain barbecue ? Ces brochettes de crevettes marinées à l’ail, au citron et au piment sont la recette idéale pour sublimer vos repas en plein air. Faciles à préparer, rapides à cuire et pleines de saveurs, elles séduisent à tous les coups avec leur parfum méditerranéen et leur texture moelleuse.
Parfaites en entrée, à l’apéritif ou en plat principal accompagnées d’une salade croquante, ces brochettes sont aussi délicieuses cuites à la plancha, à la poêle ou au four, si le soleil n’est pas au rendez-vous. L’ail, le citron et le persil s’associent à merveille pour relever les crevettes, tandis que le tabasco vient réveiller les papilles avec une pointe de piquant maîtrisée.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes moyennes décortiquées
- 3 gousses d’ail hachées
- 8 c. à soupe de persil haché
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 trait de tabasco
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de zeste de citron haché finement
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© istock/frederique wacquierLes étapes :
1. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, le persil, l’ail et le tabasco.
2. Enrober les crevettes de cette marinade, filmer le saladier puis laisser mariner 45 minutes à température ambiante.
3. Égoutter les crevettes puis les enfiler dans les pics à brochettes.
4. Pour la cuisson au four, à la poêle ou au barbecue, faire dorer 10 minutes environ et retourner les brochettes de crevettes marinées à mi-cuisson.
5. Bon appétit !
Ces brochettes de crevettes marinées au citron, à l’ail et au piment sont la promesse d’un moment convivial et plein de saveurs. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas en famille ou un pique-nique chic, elles trouvent toujours leur place. Légères, parfumées et pleines de peps, elles s’associent parfaitement avec du riz parfumé, une salade fraîche ou même des légumes grillés.