Vous avez déjà succombé au brownie classique ou à la version à la pâte à tartiner ? Alors il est temps de passer à la vitesse supérieure avec cette recette gourmande et fondante à souhait : le brownie chocolat, banane et beurre de cacahuète. Une création signée Tasty qui mêle le moelleux de la banane, l’intensité du cacao et la richesse du beurre de cacahuète pour un dessert tout simplement irrésistible.
Facile à réaliser, sans robot ni ingrédients compliqués, ce brownie est l’allié parfait des goûters réconfortants, des pauses chocolatées ou des brunchs du week-end. En plus, il ne nécessite pas d’œufs et permet de recycler des bananes un peu trop mûres !
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 250 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre fondu + 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour le moule
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 90 g de farine
- 30 g de cacao + 1 cuillère à soupe de cacao pour le moule
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre de cacahuètes mou
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180 °C. Écraser les bananes et mélanger avec le sucre, le beurre et l’arôme de vanille.
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2. Ajouter la farine, le sel, le cacao et mélanger jusqu’à homogénéisation.
3. Beurrer le moule et verser le cacao restant pour que le gâteau ne colle pas.
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4. Verser la préparation dans le moule et placer 9 boules de beurre de cacahuètes. Mélanger le beurre de cacahuètes avec le reste du brownie et faire cuire 25 à 30 minutes à 180 °C.
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Astuces pour un brownie encore plus irrésistible
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Des bananes très mûres = un goût plus intense et une texture plus fondante.
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Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte pour encore plus de gourmandise.
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Beurre de cacahuète salé ou non : les deux fonctionnent, mais le salé ajoute un délicieux contraste avec le sucre du brownie.
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Pour un brownie froid et fondant, conservez-le quelques heures au frigo : il deviendra presque fudge !
Variantes gourmandes à tester
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Sans gluten : remplacez la farine par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
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Vegan : utilisez de la margarine végétale à la place du beurre. Le reste des ingrédients est naturellement sans œuf.
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Avec noix ou noisettes : ajoutez une poignée de noix concassées dans la pâte pour le croquant.
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Brownie façon banana bread : ajoutez une demi-banane coupée en rondelles sur le dessus du brownie avant cuisson.
Ce brownie chocolat, banane et beurre de cacahuète est bien plus qu’un simple gâteau : c’est une véritable expérience sensorielle. Moelleux, fondant, parfumé… il coche toutes les cases du dessert réconfortant par excellence, et ne manquera pas de faire l’unanimité à la maison.
Alors sortez vos bananes trop mûres, votre pot de beurre de cacahuète préféré et laissez parler votre gourmandise.