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Cake à la farine de châtaigne

Cake à la farine de châtaigne
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Un délicieux cake, d’autant meilleur qu’il est peu habituel de manger un cake à la farine de châtaigne. Cette farine donne une consistance au gâteau et permet de manger un succulent plat pour l’hiver. Une recette proposée par Marmiton.

Ingrédients :

  • 25 g. de noisettes hachées
  • 25 g. de d’amandes hachées
  • 100 g. de raisins secs
  •  2 gouttes de vanille liquide
  • 180 g. de beurre
  • Le zeste d’une orange
  • Le zeste d’un citron
  • 150 g. de farine de châtaigne
  • 1/2 paquet de levure
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 150 g. de sucre glace

Les étapes :

  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs les uns après les autres.

2. Ajoutez la farine, la levure et le sel.

3. Mettez les zestes d’agrumes dans la préparation.

4. Incorporez la vanille liquide et le rhum.

5. Ajoutez les fruits secs. Mélangez.

6. Videz la préparation dans un moule à cake approprié. Enfournez 45 minutes à 180°C.

7. Dégustez en l’accompagnant d’une tasse de thé par exemple !

Vidéo de la recette :