Délicieusement parfumé, ce cake au miel, chocolat et amande est une véritable gourmandise à dévorer sans attendre ! Servi avec une crème anglaise ou une boule de glace, ce cake réunit trois parfums de caractère pour une explosion unique de saveurs en bouche.
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 5 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 75 g de poudre d’amande
- 75 g de miel
- 50 g de chocolat noir
- 12 cl de crème fraîche entière
- 5 cl de rhum
- 1 sachet de levure chimique
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 160 °C.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Entre-temps, mélanger les œufs avec le sucre et le miel. Ajouter la poudre d’amande et la levure chimique.
Crédit : iStock
© memoriesarecaptured/istock3. Incorporer la farine en pluie puis fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
4. Faire fondre le beurre avant de l’ajouter à la préparation avec la crème entière, le rhum et le chocolat fondu.
5. Beurrer un moule à cake puis y verser la pâte. Enfourner le cake au miel, chocolat & amande pour 30 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.
Laisser le cake tiédir avant de le démouler.