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Cake de viande hachée et sa purée au bacon

Crédits : Bon Ap'
Cake de viande hachée et sa purée au bacon
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Conservez la forme du cake grâce au moule, mais changez radicalement la recette. Ici, Bon Ap’ nous livre une revisite du classique steak purée avec du bacon, des carottes, de la mozzarella, sans oublier le bœuf et les pommes de terre !

Les ingrédients :

  • 600 g. de viande hachée
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carottes
  • 1 petit pain
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 200 ml. de lait
  • 200 g. de fromage frais
  • 600 g. de pommes de terre
  • 100 g. de mozzarella
  • 15 tranches de bacon
  • 1 c.à.s de persil
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Mélangez la viande hachée avec les carottes coupées, les deux œufs, le persil, l’ail, le sel, le poivre et le pain que vous aurez préalablement coupé et fait tremper dans 150 ml. de lait.

Crédits : Bon Ap’

2. Habillez le fond et les parois d’un moule à cake (recouvert au préalable de papier sulfurisé) avec la mixture de viande. Enfournez le tout à 180°C (th.6) pendant 10min.

Crédits : Bon Ap’

3. Faites frire 10 tranches de bacon et déposez-les dans le pain de viande en alternant avec des couches de fromage frais.

Crédits : Bon Ap’

4. Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée et mélangez avec les jaunes d’œufs, 50 ml. de lait, 5 tranches de bacon frites hachées et la mozzarella. Appliquez cette masse sur le pain de viande et enfournez le tout à 180°C (th.6) pendant 10 à 12 minutes.

Crédits : Bon Ap’

5. Bon appétit !

Crédits : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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