Facile, rapide et ultra moelleux, ce gâteau à la vanille est parfait pour une pause gourmande à l’heure du goûter. On peut d’ailleurs le réaliser avec les enfants pour les initier au monde de la cuisine.
Ingrédients :
- 7 œufs moyens ou 6 gros œufs
- 400 g de sucre
- 230 g de beurre doux
- 400 g de farine fluide
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
Les étapes :
1. Dans un saladier, ajoutez le beurre mou, le sucre, le sel et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
2. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la moitié de la farine et la crème épaisse puis mélangez bien. Incorporez ensuite le reste de la farine. Vous devez obtenir une pâte légère et onctueuse.
4. Versez votre préparation dans un moule beurré et enfournez pour 1 h à 180 °C. Attention, la pâte va gonfler.
5. À la sortie du four, démoulez le gâteau puis laissez-le refroidir avant de le recouvrir d’un nuage de sucre glace.