Nous vous proposons une manière de redécouvrir les cannellonis en les panant avec de la chapelure dans de l’huile bouillante. Cette méthode permet de manger et d’apprécier différemment ce plat typiquement italien. Une recette qui nous est proposée par Marmiton.
Ingrédients :
- Huile d’olive
- 2 poivrons
- 1 gousse d’ail
- 250 g. de ricotta
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- Feuilles de basilic
- Sel, poivre
- Une dizaine de cannellonis
- Un œuf battu
- De la chapelure
- De l’huile pour faire frire les cannelonnis
Les étapes :
- Faites revenir dans une poêle l’ail et les poivrons coupés en dés.
2. Dans un bol, mélangez ces légumes avec la ricotta, le piment d’Espelette, le basilic, le sel et le poivre.
3. Vous allez obtenir une préparation qui ressemble à celle présente sur l’image ci-dessous.
4. Faites cuire les cannellonis dans l’eau bouillante et répartissez-les ensuite sur une plaque pour les couper en deux.
5. Fourrez les cannellonis avec la préparation.
6. Passez les cannellonis dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
7. Faites-les frire dans de l’huile bouillante.
8. Servez chaud avec une sauce tomate. Bonne dégustation !
