Facile à réaliser, gourmand et surtout très frais, le carpaccio passion et Saint-Jacques fera voyager vos papilles avec ses arômes surprenants. Une recette Simplissime.
Les ingrédients :
- 6 noix de Saint-Jacques
- 2 fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches d’aneth
Les étapes :
1) Couper les noix de Saint-Jacques en fines lamelles et les disposer sur une assiette
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2) Couper les fruits de la passion afin de récupérer la pulpe
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3) Mélanger l’huile d’olive aux fruits de la passion
4) Ajouter la marinade obtenue sur les tranches de Saint-Jacques
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5) Couper les feuilles d’aneth, et les disposer sur le carpaccio
6) Régalez-vous !
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