Facile à réaliser, gourmand et surtout très frais, le carpaccio passion et Saint-Jacques fera voyager vos papilles avec ses arômes surprenants. Une recette Simplissime.
Les ingrédients :
- 6 noix de Saint-Jacques
- 2 fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches d’aneth
Les étapes :
1) Couper les noix de Saint-Jacques en fines lamelles et les disposer sur une assiette
2) Couper les fruits de la passion afin de récupérer la pulpe
3) Mélanger l’huile d’olive aux fruits de la passion
4) Ajouter la marinade obtenue sur les tranches de Saint-Jacques
5) Couper les feuilles d’aneth, et les disposer sur le carpaccio
6) Régalez-vous !
