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Les délicieux carrés sablés au citron

Les délicieux carrés sablés au citron
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Si vous adorez les desserts au citron, alors cette recette est faite pour vous. Vous ne pouvez définitivement pas passer à côté de cette pâtisserie qui allie la goût acidulé du citron à la douceur du sablé ! Ce dessert unique est édité par Hervé Cuisine

Ingrédients :

  • 150 g. de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 60 g. de sucre glace
  • 100 g. de beurre
  • 3 œufs
  • 150 à 200 g. de sucre
  • 3 citrons
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • Du sucre glace

Les étapes :

  1. Disposez dans un saladier la farine, le sucre glace, le beurre et un peu de sel. Mélangez ensuite le tout avec vos mains.

2. Étalez le mélange dans un moule carré préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson et aplatissez le tout. Enfournez 20 minutes à 180°C.

3. Prélevez le jus de 3 citrons maximum. Versez-le dans une casserole, ajoutez le zeste d’un citron et faites chauffer à feu doux

4. Dans un saladier, mélangez le sucre, les 3 œufs et la Maïzena.

5. Versez le jus de citron chaud sur ce mélange. Versez de nouveau ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu moyen.

6. Versez la crème de citron ainsi obtenue sur le carré sorti du four. Étalez et enfournez 10-12 minutes à 180°C.

7. Saupoudrez le sucre glace sur le dessus du gâteau.

8. Découpez d’abord en deux le sablé, puis découpez en petits carrés

9. C’est prêt ! Vous allez adorer !

Vidéo de la recette :

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