Vous hésitez entre un bon vieux brownie fondant et une gaufre moelleuse à souhait ? Inutile de choisir, CuisineRapide a trouvé le parfait compromis pour combler toutes vos envies sucrées : les gaufres façon brownie ! Ultra chocolatées, avec une texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, elles sont idéales pour un goûter réconfortant, un brunch de fête ou un dessert express prêt en quelques minutes. Arrosées d’une sauce chocolat fondante, elles feront l’unanimité chez les petits comme les grands gourmands.
Ingrédients :
Pour les gaufres :
- 150 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 60 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la sauce au chocolat :
- 100g de chocolat
- 10cl de crème liquide
Les étapes :
1. Préparer la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat au four micro-ondes avec la crème liquide. Puis bien mélanger. Dans un saladier, faire fondre 150g de chocolat noir avec 90g de beurre.
2. Rajouter les oeufs. Mélanger. Puis rajouter le sucre, le sel et la vanille. Bien mélanger.
Crédit : iStock
3. Rajouter la farine. Mélanger.
4. Verser la préparation dans un gaufrier chaud et huilé. Faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Crédit : iStock
5. Recouvrir les gaufres de sauce au chocolat et décorer.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
Crédit : iStock
Astuces & idées de variantes
-
Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour un cœur encore plus fondant.
-
Remplacez la vanille par de l’extrait d’amande amère, ou ajoutez une pincée de cannelle pour une note épicée.
-
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
-
Variez les chocolats : chocolat au lait pour plus de douceur, ou chocolat praliné pour une touche noisette.
-
Envie de croquant ? Intégrez des noix de pécan, noisettes ou amandes concassées à la pâte.
-
Pour une présentation chic, dressez les gaufres en mille-feuille avec une couche de crème fouettée entre deux, un peu comme un layer cake de brunch !
La recette parfaite pour faire plaisir en un clin d’œil
Ces gaufres façon brownie sont l’illustration parfaite qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour épater ses invités ou faire plaisir à sa famille. Gourmandes, rapides, et personnalisables à l’infini, elles peuvent se décliner à chaque saison et à chaque envie. À déguster tièdes pour encore plus de plaisir, elles font partie de ces recettes qu’on garde précieusement… et qu’on refait souvent !