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Comment faire des madeleines au cœur coulant ?

Crédits : Brandt
Comment faire des madeleines au cœur coulant ?
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Comme pour Proust, les madeleines font partie de nos meilleurs souvenirs d’enfance ! Moelleuses, tendres, généreuses et dorées, elles nous font fondre de bonheur. Alors, apprenez à les cuisiner grâce à la recette de Brandt. En bonus, un petit cœur coulant de chocolat pour vous charmer encore davantage !

Les ingrédients :

  • 130 g. de cassonade
  • 3 œufs
  • 1 c.à.s de miel
  • 150 g. de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 g. de beurre fondu
  • Zestes d’un citron
  • Carrés de chocolat

Les étapes :

1. Dans un grand saladier, mélangez ensemble la cassonade, les œufs et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Crédits : Brandt

2. Ajoutez la farine, la levure, le beurre et les zestes et mélangez vivement pour obtenir une pâte lisse.

Crédits : Brandt

3. Remplissez au 3/4 des moules à madeleines. Déposez un carré de chocolat au centre et recouvrez d’un peu de pâte. Enfournez à 200°C (th.7) pendant 8 minutes.

Crédits : Brandt

4. Dégustez !

Crédits : Brandt

Vidéo de la recette :

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