Envie d’une douceur crémeuse et réconfortante pour accompagner vos goûters et desserts ? La confiture de lait est un incontournable qui séduit petits et grands par sa texture onctueuse et son goût délicatement caramélisé. Le secret de cette recette ? Il réside dans l’utilisation toute simple du lait concentré sucré, pour un résultat bluffant de gourmandise. Grâce à l’astuce proposée par Ataaable, réalisez facilement cette petite merveille maison, à déguster à la cuillère ou à sublimer vos crêpes et tartines !
Ingrédients :
- 2 pots de lait concentré sucré
- De l’eau
Ustensile indispensable :
- Une cocotte
Les étapes :
- Prenez vos 2 pots de lait concentré sucré.
2. Mettez-les pots au fond d’une cocotte minute remplie d’eau. Faites en sorte qu’ils soient totalement immergés.
3. Fermez la cocotte. Faites bouillir jusqu’à ce que la cocotte “siffle,” puis laissez chauffer de manière constante durant 30 à 45 minutes.
4. Laissez ensuite refroidir les boites.
5. La confiture de lait est prête. Videz le contenu des pots en métal dans des pots en verre.
6. C’est prêt ! Appréciez cette délicieuse confiture de lait, idéale pour faire vos tartines au moment du goûter, pour manger des crêpes, ou des gaufres.
Astuces et variantes pour pimper votre confiture de lait
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Ajoutez des épices : Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle, de vanille ou même de fleur de sel une fois la confiture prête.
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Une version express : Vous pouvez réaliser la cuisson directement dans une casserole en immergeant les pots de lait concentré (mais comptez environ 2 à 3 heures de cuisson à feu doux pour obtenir la même onctuosité).
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Misez sur les toppings : Parsemez vos tartines de fruits frais, de noix ou d’éclats de chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Conservez-la longtemps : Versez la confiture de lait dans des pots hermétiques et stérilisés pour la garder plusieurs semaines au frais.
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Un cadeau maison gourmand : Versez la confiture de lait dans de jolis petits pots décorés, parfaits pour offrir un présent fait maison qui fera fondre les cœurs.
Avec cette recette simplissime de confiture de lait maison, vous allez redécouvrir le plaisir de créer une douceur authentique, à la fois facile et incroyablement savoureuse. À tartiner, à napper ou à déguster à la cuillère, cette confiture à la texture fondante trouvera vite sa place dans votre cuisine et vos envies gourmandes. Testez-la sans attendre et savourez chaque cuillerée de cette douceur à l’ancienne qui traverse les âges !
Vidéo de la recette :
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