Côtes de veau aux morilles

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Lorsque l’automne arrive, nous pouvons en profiter pour ramasser des champignons. Ces derniers sont d’excellents mets à cuisiner avec de la viande. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui cette délicieuse recette de côtes de veau aux morilles éditée par Simplissime

Ingrédients :

  • 50 g. de morilles séchées
  • 33 cl. de crème liquide
  • 2 côtes de veau
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja

Les étapes :

  1. Trempez les morilles séchées dans 50 cl. d’eau pendant 30 minutes.

Crédit : iStock

2. Prenez cette eau et réduisez-là aux 3/4 en la faisant bouillir. Ajoutez ensuite la crème et réduisez de nouveau à feu vif pendant 10 minutes en fouettant.

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3. Saisissez les côtes de veau.

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4. Versez la sauce soja sur la viande.

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5. Ajoutez les morilles et la crème puis laissez cuire encore 5 minutes.

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6. C’est prêt. Bonne appétit !

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Vidéo de la recette :

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