Vous en avez assez des éternelles chips, cacahuètes et feuilletés
industriels pour vos apéros ? Il est temps d’apporter une touche maison, créative et
savoureuse à vos tables ! Et si on revisitait un grand
classique sucré… en version salée ? Ces madeleines aux courgettes et chorizo
bousculent les codes et promettent un apéritif à la fois moelleux,
relevé et inoubliable.
Parfaites pour un apéro dinatoire, un pique-nique ou même un
buffet, elles se préparent en un rien de temps et se dégustent
aussi bien tièdes que froides.
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 240g de farine
- 1,5 sachet de levure chimique (environ 17g)
- 45g de gruyère râpé
- 9 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 350g de courgettes
- 180g de chorizo (doux ou fort, selon la préférence)
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 210°C. Découper le chorizo en lamelles.
Crédit : iStock
2. Râper la courgette.
3. Dans un saladier, mélanger farine, oeuf, levure et huile.
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4. Ajouter le gruyère et la courgette. Mélanger à nouveau.
5. Ajouter le chorizo coupé en tranches et mélanger.
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6. Verser la préparation dans les moules et faire cuire 10 minutes.
Et voilà ! C’est prêt ! Bon appétit !
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Variantes gourmandes à tester
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Version méditerranéenne : remplacez le chorizo par des dés de feta et ajoutez des olives noires dénoyautées.
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Option végétarienne : remplacez le chorizo par des tomates séchées ou du poivron grillé.
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Accents fromagers : variez les plaisirs avec du comté, de la mozzarella râpée ou même un reste de bleu pour une version plus corsée.
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Madeleines sucrées-salées : osez quelques dés de pomme ou de poire avec du chorizo pour surprendre vos invités.
Avec leur forme ludique, leur texture fondante et leur goût subtilement épicé, ces madeleines salées aux courgettes et chorizo ont tout pour séduire. Elles sont simples à préparer, pleines de saveurs, et changent des traditionnels cakes apéritifs. À tester dès votre prochain apéro entre amis ou en famille : succès garanti, il n’en restera pas une miette !
Alors, prêt(e) à faire sensation à l’heure de l’apéro ? Enfilez votre tablier, sortez vos moules… et que la fête commence !