Envie de déclarer votre flamme avec tendresse et gourmandise ? Ou
tout simplement de vous offrir une pause sucrée ultra réconfortante
? Rien ne surpasse le chocolat, ce grand classique des cœurs
fondants !
À l’occasion d’une fête en particulier comme la Saint Valentin,
d’un dîner romantique, ou d’un simple moment cocooning, ces
crèmes dessert au chocolat
maison signées
Marmiton sont la preuve que l’amour passe aussi par la
cuillère.
Onctueuses, intensément chocolatées, et si simples à réaliser, elles raviront les palais des petits comme des grands. Et leur texture veloutée fera vite oublier les pots industriels. En moins de 20 minutes, vous préparez un dessert fait maison qui en dit long sans un mot.
Ingrédients :
- 1l de lait entier
- 200g de chocolat noir
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 40g de farine
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger jusqu’à homogénéisation.
2. Rajouter le lait petit à petit sans cesser de mélanger.
Crédit : iStock
3. Une fois que le mélange commence à bouillir, ajouter le sucre et le chocolat. Bien mélanger et laisser épaissir jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère. Verser dans des pots, laisser refroidir et placer 3h au réfrigérateur.
C’est prêt ! Bon appétit !
Crédit : iStock
Astuces pour des crèmes encore plus réussies
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Lait entier recommandé : c’est lui qui donne cette texture riche et crémeuse. Si vous utilisez du demi-écrémé, ajoutez une cuillère de crème liquide.
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Choisissez un chocolat de qualité : plus le chocolat est bon, plus le goût sera intense. Variez les plaisirs avec du chocolat à 70 %, du chocolat praliné ou même du chocolat au lait.
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Conservation : ces crèmes se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, couvertes d’un film alimentaire ou dans des bocaux fermés.
Variantes à tester selon vos envies
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Crème chocolat-café : ajoutez une cuillère à café de café soluble au moment de faire fondre le chocolat pour une touche corsée.
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Version orange-choco : parfumez le lait avec des zestes d’orange avant cuisson. Un duo toujours gagnant !
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Crèmes sans sucre raffiné : remplacez le sucre par du miel, du sirop d’agave ou du sucre de coco.
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Garniture gourmande : déposez un peu de chantilly maison, de noisettes concassées ou quelques copeaux de chocolat sur le dessus au moment de servir.
Onctueuses, simples à préparer et pleines de caractère, ces
crèmes dessert au
chocolat maison sont une véritable déclaration d’amour à
la gourmandise. Que ce soit pour séduire, remercier, ou juste se
faire plaisir, elles incarnent la douceur à l’état
pur.
À déguster à la cuillère, les yeux fermés, et surtout… sans
modération.