Qui n’a jamais rêvé de réaliser des crêpes à la fois moelleuses et savoureuses ? Pour y parvenir, Ma fleur d’oranger vous propose de cuisiner des crêpes berbères que l’on nomme “Mkhanfar“. Le simple fait de voir en photo ce dessert oriental devrait vous donner envie de le goûter !
Ingrédients :
- 200 g. farine
- 1 œuf
- 200 g. semoule fine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 550 ml. d’eau tiède
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Un peu d’huile pour la cuisson
- Sel
Les étapes :
- Disposez l’ensemble des ingrédients dans un saladier.
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2. Mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux.
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3. Mixez puis couvrez la pâte. Laissez-la lever pendant 30 minutes.
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4. Dans une poêle chauffée à feu doux, faites cuire une première louche de pâte. Dès que des trous se forment, retournez la crêpe.
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5. Faites de même avec le reste de la pâte.
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6. Dégustez. Ces crêpes sont parfaites pour accompagner un petit-déjeuner ou un goûter.
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Capture vidéo : Ma fleur d’orangerLa recette en vidéo :