Vous voulez épatez vos invités avec cette recette de bistro et sa présentation originale ? Alors bondissez sur cette recette de croque-madame revisité !
Ingrédients :
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 30 cl de lait
- Une baguette
- Des tranches d’emmental
- Du jambon blanc
- Du gruyère râpé
- 3 œufs
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Réaliser une béchamel. Pour se faire, faire fondre les 25g de beurre dans une casserole.
Crédit : iStock
2. Rajouter les 25g de farine une fois le beurre fondu.
Crédit : iStock
3. Enfin, rajouter le lait, bien mélanger. Puis porter le mélange à ébullition. Après avoir eu une consistance assez épaisse, retirer du feu.
Crédit : iStock
4. Découper et retirer le haut d’une baguette, ainsi que la mie.
Crédit : iStock
Crédit : iStock
5. Étaler la béchamel dans le pain.
Crédit : iStock
6. Étaler les tranches de gruyère sur la béchamel ainsi que les tranches de jambon blanc par-dessus.
Crédit : iStock
7. Saupoudrez généreusement de gruyère rapé.
Crédit : iStock
8. À l’aide d’une cuillère, bien appuyer pour enfoncer la préparation de manière à faire trois trous dans la préparation, tout le long de la baguette.
Crédit : iStock
9. Casser 3 oeufs, un dans chacun des trous fait dans la préparation.
Crédit : iStock
10. Saler, poivrer et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Crédit : iStock
Découper en 3. Servir chaud, avec une petite salade. À table.
Crédit : iStock
https://www.youtube.com/watch?v=E3gFVYvJ1co