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De délicieuses barres énergétiques aux graines de sésame

De délicieuses barres énergétiques aux graines de sésame
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Les ingrédients :

  • 150 g. de graines de sésame
  • 115 g. de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel (si vous êtes végétalien, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave)

Les étapes :

  1. Mettez les graines de sésame dans une poêle et faites-les cuire environ 5 minutes à feu doux tout en remuant régulièrement. Dès que les graines commencent à brunir, retirez la poêle du feu

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  1. Dans une casserole, versez le sucre et les 2 cuillères à soupe de miel. Faites ensuite chauffer le tout à feu doux puis mélangez jusqu’à ce que la préparation prenne une jolie couleur ambrée et qu’elle se mette à bouillir. À ce stade, laissez encore deux minutes sur le feu tout en remuant vivement

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  1. Retirez la casserole du feu puis versez-y immédiatement les graines de sésame. Mélangez ensuite vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement compacte et homogène

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  1. Versez la pâte sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisée

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  1. Recouvrez avec une seconde feuille de papier sulfurisée puis servez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte entre les deux feuilles

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  1. Retirez la feuille située sur le dessus puis découpez des petites barres

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  1. Laissez refroidir puis dégustez !

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Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous: