Si vous êtes à la recherche d’une idée originale afin de surprendre vos invités lors du prochain apéritif que vous organiserez chez vous, cette recette grecque devrait vous satisfaire ! Nous allons en effet vous montrer comme réaliser les fameux Spanakopita. Il s’agit de petits triangles à base de feta et d’épinards qui ne devraient pas manquer d’en mettre plein la vue à vos futurs convives !
Les ingrédients :
- 200 g. de feuilles d’épinard
- 200 g. de feta
- 30 g. de beurre de fondu
- Un dizaine de feuilles de brick
- 2 échalotes
- 1 œuf battu
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Portez de l’eau à ébullition dans une casserole avant d’y verser les feuilles d’épinard. Laissez-les cuire pendant 2 minutes puis mettez-les à égoutter et à refroidir dans une passoire
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, émincez les échalotes et hachez la Feta. Mélangez-les ensuite au sein d’un grand saladier
- Avec un écumoire, appuyez fermement sur les feuilles d’épinard de manière à bien les essorer
- Hachez grossièrement les épinards puis mélangez-les avec les échalotes et la feta au sein du saladier
- Ajoutez l’œuf battu, salez et poivrez, puis mélangez de nouveau
- Coupez les feuilles de brick en deux avant de les badigeonner avec le beurre fondu
- Pliez les feuilles de brick dans le sens de la longueur puis disposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation sur l’une de leurs extrémités
- Repliez de manière à former un triangle puis continuez à rabattre sur toute la longueur en formant à chaque fois un angle de 90°
- Badigeonnez chaque côté des triangle avec un peu de beurre fondu
- Disposez les Spanakopita sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant 7 à 8 minutes
- À l’issu de la cuisson, mettez les Spanakopita sur du papier absorbant de manière à éliminer l’excès de gras