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De succulents beignets à la ricotta faciles à réaliser

De succulents beignets à la ricotta faciles à réaliser
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Vous avez une soudaine envie de beignets ? Alors optez pour l’originalité en réalisant cette délicieuse recette de beignets à la ricotta qui nous est proposée par Hervé Cuisine. À la fois simples et rapides à faire, ces petites gourmandises moelleuses à souhait sauront ravir vos papilles à tout moment de la journée !

Les ingrédients :

  • 250 g. de ricotta
  • 100 g. de sucre
  • 160 g. de farine
  • 2 œufs
  • 1 citron non traité
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • De l’huile de tournesol ou d’arachide
  • Du sucre glace

Les étapes :

  1. Séparez le jaune et le blanc des œufs dans deux saladiers différents
  1. Dans le saladier contenant les jaunes d’œuf, versez les 100 g. de sucre et l’eau de fleur d’oranger puis fouettez le tout

  1. À l’aide d’un zesteur, ajoutez le zeste du citron non traité au mélange

  1. Versez l’équivalent d’une cuillère à café d’extrait de vanille puis mélangez

  1. Ajoutez la ricotta puis battez vivement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène

  1. Tamisez la farine et la levure par-dessus la préparation puis mélangez afin d’obtenir une pâte bien épaisse

  1. Ajoutez une pointe de sel aux blancs d’œuf puis battez-les en neige
  1. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte

  1. Dans une casserole, faites chauffer 1 litre d’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne la température de 180°C
  1. Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à café et faites-les frire durant 2 ou 3 minutes en pensant à les retourner

  1. Après la cuisson, déposez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez-les avec du sucre glace

C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :