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De délicieux carrés de crumble à la fraise

Crédits : Marmiton
De délicieux carrés de crumble à la fraise
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Les fraises ont fait leur arrivée dans nos jardins et sur les étals des marchés. On en profite donc pour réaliser de délicieux desserts ! Marmiton vous propose sa recette de carrés de crumble à la fraise. Un goûter gourmand qui craque et qui fond dans la bouche, on adore !

Les ingrédients :

  • 170 g. de biscuits sablés
  • 145 g. de beurre
  • 300 g. de ricotta
  • 2 œufs
  • 100 g. de sucre
  • 1 citron
  • 100 g. de farine
  • 1 pot de confiture de fraises

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Émiettez les biscuits en fine poudre.

Crédits : Marmiton

2. Ajoutez 70 g. de beurre mou et mélangez à la main pour bien incorporer le beurre.

Crédits : Marmiton

3. Étalez au fond d’un moule et enfournez pendant 10 minutes.

Crédits : Marmiton

4. Mélangez la ricotta avec les œufs, 50 g. de sucre et le zeste du citron.

Crédits : Marmiton

5. Étalez la préparation sur la base de biscuit et enfournez à nouveau pour 40 minutes.

Crédits : Marmiton

6. Une fois le tout refroidi, ajoutez une couche de confiture de fraises. Lissez bien. Préparez le crumble en mélangeant la farine avec le reste de beurre et de sucre puis émiettez-le sur la confiture. Enfournez une dernière fois pendant 20 minutes.

Crédits : Marmiton

Pour plus de plaisir, ajoutez une couche de fraises fraîches avant le crumble. Elles vont rôtir pendant la cuisson et libérer toute leur saveur !

7. Laissez refroidir 1 heure au frais et découpez ensuite des carrés pour déguster !

Crédits : Marmiton

Vidéo de la recette :

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