De délicieux cookies vegan au chocolat et beurre de cacahuète


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De délicieux cookies vegan au chocolat et beurre de cacahuète
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Les ingrédients :

  • 80 g. de sucre
  • 150 g. de beurre de cacahuètes
  • 120 g. de farine
  • 50 g. de noix de pécan
  • 40 g. de pépites de chocolat noir
  • 50 ml. de lait d’amande
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate

Les étapes :

  1. Versez dans un grand bol le lait d’amande, le sucre, et la vanille puis commencez à mélanger le tout. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

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  1. Ajoutez la levure, le bicarbonate et la farine puis incorporez-les à la préparation en vous servant d’une grande cuillère ou d’une spatule

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  1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, hachez finement les noix de pécan

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  1. Ajoutez les noix de pécan hachées ainsi que les pépites de chocolat à la préparation puis mélangez

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  1. Placez la préparation au frais pendant 20 minutes
  1. À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des portions de pâte et façonnez-les avec vos mains de manière à leur donner une forme arrondie

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  1. Servez-vous d’une fourchette pour écraser chaque portion et quadriller leur surface

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  1. Déposez les cookies sur une plaque au four recouverte de papier cuisson

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  1. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes

C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:


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