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Découvrez la recette des délicieuses praires à l’avocat

Découvrez la recette des délicieuses praires à l’avocat
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Les praires sont des mollusques que l’on trouve enfouis dans les sables marins. Cette recette proposée par Simplissime est la preuve que l’on peut cuisiner ces mollusques avec des avocats et en faire un succulent plat.

Ingrédients :

  • 30 praires
  • 1 avocat
  • 3 citrons verts
  • 1 botte d’aneth
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Les étapes :

  1. Faites revenir les praires à feu vif dans 2 cl. d’eau pour qu’elles s’ouvrent.

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2. Récupérez le jus de cuisson dans un récipient.

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3. Coupez l’avocat en petits dés.

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4. Pressez les citrons verts.

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5. Découpez l’aneth et mélangez-la avec les morceaux d’avocat, le jus de citron et 15 cl. d’eau de cuisson des praires.

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6. Garnissez les demi-coquilles de praires avec la préparation. Versez un filet d’huile d’olive.

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7. Dégustez !

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Vidéo intégrale de la recette :