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Le délicieux « buddha bowl » au quinoa et légumes crus accompagné de sa sauce au miel et gingembre

Le délicieux « buddha bowl » au quinoa et légumes crus accompagné de sa sauce au miel et gingembre
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Si vous rêvez d’un plat végétalien qui soit à la fois équilibré et riche en goût, nous avons ce qu’il vous faut : le Buddha bowl ! Ce bol repas complet à base de graines de quinoa et de légumes crus accompagné d’une savoureuse sauce au miel, gingembre et soja saura en effet combler vos papilles tout en vous apportant tous les nutriments dont vous avez besoin. Alors laissez-vous guider par les étapes de cette recette simple, rapide et tout bonnement délicieuse qui nous est proposée par Tastemade France.

Les ingrédients :

  • 80 g. de quinoa non cuit
  • 300 ml + 50 ml d’eau
  • 50 ml de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 3 gousses d’ail hachées
  • ½ avocat tranché finement
  • 1 carotte coupée en allumettes
  • 2 oignons verts tranchés finement
  • 3 tomates cerises coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché

Les étapes :

  1. Mettez le quinoa et les 300 ml. d’eau dans une marmite puis mélangez. Recouvrez cette dernière et laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé par les graines

  1. Préparez à présent la sauce. Pour cela, déposez un peu d’huile d’olive dans une casserole avant d’ajouter l’ail, le gingembre, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et les 50 ml. d’eau. Mélangez puis faites chauffer à feu doux jusqu’à ébullition. Une fois ce stade atteint laissez cuire pendant encore 6 à 8 minutes


  1. Versez le quinoa cuit dans le fond d’un bol. Garnissez ensuite le dessus en disposant harmonieusement les tranches d’avocat, les tomates cerises coupées en deux, les carottes découpées en allumettes et les oignons verts tranchés finement

  1. Il ne vous reste plus qu’à verser par-dessus la sauce que vous avez précédemment réalisée

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :