Avec cette chaleur, on a souvent envie de fruits et de fraicheur. Voici donc une délicieuse recette de crumble healthy à la pêche et à l’abricot, de quoi satisfaire vos papilles tout en pensant à votre ligne !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- Une dizaine d’abricots
- 4 pêches blanches
- 90 g. de farine de maïs
- 125 g. de farine d’avoine
- 140 g. d’huile de coco
- 75 g. de cassonade
- 75 g. de sucre brun
- 30 g. de flocons d’avoine
Les étapes :
1/ Commencez par couper les abricots en deux et retirez les noyaux.
2/ Ensuite découpez les abricots en petits morceaux.
3/ Coupez maintenant les pêches en quartiers et retirez également les noyaux.
4/ Épluchez les pêches afin de retirer totalement la peau.
5/ Coupez ensuite les quartiers en petits morceaux.
6/ Mélangez les pêches et les abricots dans un saladier.
7/ Dans un autre saladier, versez la farine d’avoine, la farine de maïs, le sucre brun, la cassonade et les flocons d’avoine. Mélangez bien.
8/ Ajoutez ensuite l’huile de coco non fondues et travaillez la un peu à l’aide d’une spatule puis avec les doigts jusqu’à obtenir une texture de crumble.
9/ Répartissez une généreuse couche de fruits dans des plats individuels ou dans un grand plat unique.
10/ Saupoudrez ensuite le crumble sur les fruits.
11/ Préchauffez ensuite votre four à 180°C et enfournez durant 30 minutes.
12/ C’est prêt !
La vidéo :