Les délicieux muffins salés au cheddar et à l’ail


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Les délicieux muffins salés au cheddar et à l’ail
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Tastemade France a revisité les muffins dans une délicieuse recette salée qui est parfaite pour l’apéritif ou l’entrée. C’est facile à faire, alors tous aux fourneaux !

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1½ cuillère à café de levure
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 œuf, légèrement fouetté
  • 220 ml de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 60 ml d’huile végétale
  • 1-2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
  • 4 gousses d’ail, écrasées
  • 200 g de cheddar râpé
  • 90 g de beurre salé + de quoi beurrer le moule
  • 6 tranches de cheddar coupées en carrés

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le persil et l’ail. Bien mélanger.

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2. Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude. Verser dans un saladier.

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3. Ajouter l’oeuf, le lait, l’huile et la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

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4. Rajouter le cheddar. Mélanger.

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5. Verser la préparation dans des moules beurrés à mi-hauteur environ. Rajouter des tranches de cheddar et une cuillère à soupe de préparation au beurre et au persil.

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6. Recouvrir avec de la pâte et verser à nouveau une cuillère à soupe de préparation beurre-persil. Faire cuire au four pendant 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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C’est prêt ! Bon appétit !

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