Délicieux roulés d’aubergines

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Ce qu’il faut:

  • 2 aubergines
  • Huile d’olive
  • poivre
  • Parmesan frais
  • Feuilles de basilic
  • Cure-dent en bois

Les étapes:

1) Coupez les aubergines lavées en tranches fines avec la peau.

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2) Faites-les dorer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.

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3) Placez une tranche de parmesan, une feuille de basilique et un peu de poivre sur chaque tranche, puis enroulez-les.

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4) Maintenez les aubergines enroulées à l’aide d’un cure dent en bois.

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5) Enfournez sous le grill 3 mins à 200°C.

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Résultat final :

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