Des beignets croustillants pour des goûters gourmands


Des beignets croustillants pour des goûters gourmands
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Très peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette de beignets croustillants. En quelques étapes, réalisez un goûter super gourmand et accompagnez-le d’une bonne boisson chaude pour votre encas de l’après-midi !

Les ingrédients (pour une trentaine de beignets. Divisez les ingrédients en 2 au besoin)

– 850 g de farine

– 1/2 litre de lait

– 2 œufs

– 1 noisette de beurre fondu

– 1 cuillère a café de sel

– 1 sachet de levure chimique

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Les étapes

1) Mélangez les œufs, le beurre fondu et le sel.

2) Incorporez le lait petit à petit.

3) Mélangez la levure chimique et la farine et versez le tout dans la préparation. Mélangez. Si la pâte ne peut pas être travaillée à la main, ajoutez un peu de farine.

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4) Huilez un plateau et faites des boules de pâte avec vos mains, huilées également.

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Laissez reposer les boules de pâte sur le plateau avec du film transparent, pendant environ 25 minutes.

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5) Une fois ce temps passé, gardez à côté de vous un petit récipient avec de l’huile pour vous huiler les mains régulièrement pendant que vous travaillez la pâte : étalez les boules de pâte en cercles fins.

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6) A l’aide d’une roulette striée, entaillez la pâte en 5 traits. Ils doivent rejoindre le centre sans se toucher et ne pas atteindre les bords.

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7) Versez votre pâte dans une petit casserole avec de l’huile très chaude dedans (170°C). Faites dorer le beignet (c’est très rapide).

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8) Une fois cuits, posez-les sur une grille. Vous pourrez ensuite les déguster nature ou les faire tremper dans du sirop ou du miel.

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