Même si le froid d’hiver arrive, les fruits de saison restent encore les fruits d’automne. Alors rien de mieux pour faire un délicieux gratin de fruits d’automne à la crème anglaise…
La recette est très simple et très rapide à réaliser alors on n’attend pas que l’hiver arrive pour la déguster !
Les ingrédients
– 250 gr de prunes ou autre fruit d’automne (poires, pommes,
noix variées, raisins…)
– 40 cL de crème anglaise
– 60 gr de poudre d’amandes
– 40 gr de farine
– 3 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de rhum ambré
Les étapes
1) Coupez vos fruits en petits morceaux.
2) Dans un récipient, mettez les morceaux de fruits et ajoutez le
miel. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que les fruits en
soient bien imbibés.
3) Dans un autre récipient, versez la poudre d’amande et la farine
et mélangez.
4) Ajoutez la crème anglaise et mélangez.
5) Ajoutez le rhum ambré et mélangez.
6) Déposez les fruits imbibés de miel dans un plat à gratin. Mettez
sur le dessus la préparation à la crème anglaise pour les recouvrir
complètement.
7) A l’aide d’une cuillère, remontez les fruits à la surface.
8) Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à
200°C.
