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Des onion rings croustillants au guacamole

Crédits : CuisineAZ
Des onion rings croustillants au guacamole
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Le printemps lance la saison des apéros en terrasse. CuisineAZ en profite pour vous présenter sa délicieuse recette d’onion rings au guacamole. Une panure croustillante, des oignons fondants et une farce à l’avocat épicée, on ne peut pas faire mieux ! Alors, adoptez vite cette recette !

Les ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 avocat
  • 1/2 poivron
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 100 g. de farine
  • 1 filet de jus de citron
  • 2 oeufs
  • 100 g. de chapelure
  • 1 c.à.c d’épices mexicaines

Les étapes :

1. La veille, préparez votre guacamole en écrasant l’avocat et en le mélangeant au poivron, à la tomate et à l’oignon préalablement coupés en dés. Assaisonnez avec les épices et le jus de citron.

Crédits : CuisineAZ

2. Découpez également votre oignon en rondelles et farcissez-les avec le guacamole. Laissez-les prendre au congélateur toute la nuit.

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3. Le lendemain, roulez chaque rondelle dans la farine puis dans l’oeuf et enfin la chapelure.

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4. Recommencez l’opération une deuxième fois seulement avec l’oeuf et la chapelure.

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5. Faites cuire 3 minutes dans l’huile de friture chaude jusqu’à coloration de toutes les faces.

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6. Dégustez !

Crédits : CuisineAZ

Vidéo de la recette :

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