Tagliatelles aux champignons et crème de parmesan

Les pâtes, on aime tous ça ! Alors, on les accompagne aujourd’hui d’une poêlée de champignons et d’une sauce au parmesan pour en faire un plat de folie. Découvrez cette recette proposée par Elle & Vire et courez vite en cuisine, car vous allez avoir faim. Vous allez craquer à coup sûr pour ces tagliatelles !

Les ingrédients :

• 6 champignons
• 20 g. de beurre
• 2 échalotes ciselées
• 20 cl. de crème
• 30 g. de parmesan
• 150 g. de tagliatelles
• 1 poignée de pignons
• 2 brins de persil

Les étapes :

1. Lavez et coupez les champignons. Faites cuire les tagliatelles al Dente.

2. Beurrez ensuite une poêle et faites revenir quelques minutes les échalotes préalablement découpées. Ajoutez les champignons et la crème légère.

3. Une fois que votre crème fait des petites bulles, agrémentez votre sauce avec du parmesan. Laissez fondre en remuant puis assaisonnez de poivre.

4. Versez les tagliatelles dans la poêle et mélangez.

5. Faites torréfier quelques pignons de pin.

6. Dressez vos pâtes dans une assiette et parsemez les pignons de pin, quelques copeaux de parmesan et les feuilles de persil.

 

Vidéo de la recette :

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