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Découvrez ces délicieuses mini-pizzas à l’agneau, aubergine et basilic

Découvrez ces délicieuses mini-pizzas à l’agneau, aubergine et basilic
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Une envie de pizza ? Si vous souhaitez varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs, n’attendez plus ! Testez cette recette simple de mini-pizzas à l’agneau, à l’aubergine et au basilic qui ravira tous vos invités. Suivez les étapes de la recette réalisée par Demotivateur Food :

Les ingrédients :

  • 200 g d’agneau haché
  • De la courgette coupée en rondelles
  • 1 aubergine
  • 2 gousses d’ail
  • Des feuilles de basilic
  • Une pâte à pizza
  • Des pignons de pin
  • Huile d’olive, sel et poivre

Les étapes : 

1/Couper l’aubergine en deux sur sa longueur, puis faire des petites entailles pour y placer des éclats d’ail. Rajouter de l’huile de l’olive sur les deux morceaux. Mettre l’ensemble dans du papier aluminium, puis enfourner à 200 °C pendant 30 minutes.

2/Retirer la chair des aubergines, puis la mixer avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser la mixture de côté.

3/Mixer les pignons de pin avec le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mettre l’ensemble de côté.

4/Mettre de l’huile d’olive dans une poêle, puis y faire cuire les courgettes coupées en rondelles.

5/Dans une autre poêle, mettre de l’huile d’olive, puis cuire la viande hachée d’agneau à feu vif.. Ajouter du poivre.

6/Découper la pâte à pizza en cercles (avec un emporte-pièce ou un bol), puis les mettre au four à 200 °C pendant 15 minutes.

7/Recouvrir les pâtes à pizza de la mixture d’aubergine. Disposer les courgettes par dessus et l’agneau haché au centre. Verser la mixture de basilic sur les pizzas et parsemer de pignons de pin.

Vos mini-pizzas succulentes sont prêtes ! Bonne dégustation !

Retrouvez la recette en intégralité avec la vidéo suivante :