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Le gratin au bacon, au fromage et aux choux de Bruxelles

Le gratin au bacon, au fromage et aux choux de Bruxelles
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Si votre enfant n’aime pas les choux de Bruxelles, alors cette recette réalisée par Tastemade est faite pour vous ! Ce délicieux gratin bien gourmand au bacon et au fromage fait aimer les choux de Bruxelles à tout le monde !

Ingrédients :

  • 225g de lard coupés en petits dés
  • 900g de choux de Bruxelles coupés en deux
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
  • De l’échalote émincée
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500ml de crème fraîche
  • 300g de cheddar blanc râpé
  • 60g de chapelure panko
  • 50g de parmesan râpé
  • Une pincée de cayenne en poudre

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire cuire le lard.

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2. Retirer le lard du feu et faire cuire les choux de Bruxelles dans la même poêle sans la laver. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’échalote.

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4. Rajouter la farine. Mélanger. Puis rajouter la crème fraîche tout en remuant. Saler, poivrer.

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5. Ajouter le cheddar blanc. Mélanger. Laisser le mélange s’épaissir.

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6. Rajouter les choux de Bruxelles et la moitié du lard et une pincée de cayenne. Mélanger.

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7. Verser la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de lard, la chapelure et le parmesan. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.

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Bonne dégustation !

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Photo principale : petitsplatsentreamis.com