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Le gratin de penne aux champignons et à la béchamel

Le gratin de penne aux champignons et à la béchamel
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Cette délicieuse recette est très élégante et c’est LA recette à faire pour toutes les soirées entre amis. Si vous voulez vous démarquer, le gratin de penne aux champignons, à la béchamel et au parmesan réalisé par Tastemade France est parfait pour vous !

Ingrédients :

  • 1 paquet de penne
  • 1 barquette de champignons de Paris hachés
  • 150cl de crème liquide
  • 150cl de vin blanc
  • 1 échalote émincée
  • 100g + 20g de beurre doux
  • 150g de parmesan râpé
  • 25cl de lait
  • 20g de farine
  • Sel
  • Poivre

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 220g. Faire suer l’échalote avec 100g de beurre. Ajouter les champignons et dessécher. Rajouter le vin blanc. Une fois évaporé, rajouter la crème liquide et laisse réduire et épaissir. Saler, poivrer.

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2. Réaliser la béchamel en ajoutant la farine aux 20g de beurre fondu. Ajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer. Saler, poivrer.

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3. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égoutter et sécher. Fourrer les pennes à la crème aux champignons, puis disposer les pâtes en ligne.

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4. Étaler la béchamel sur les pâtes et saupoudrer de parmesan. Faire cuire au four pendant 5 minutes à 200°C.

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C’est prêt ! Bon appétit !

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La recette :