Pour votre prochain dîner, vous souhaiteriez offrir à vos invités un apéritif qui sorte de l’ordinaire ? Alors, cuisinez-leur ces délicieuses mini pizzas d’aubergine à la mozzarella garnies de petites tomates cerises. À la fois 100% végétariennes, riches en goût et garanties sans gluten, elles sauront mettre tous vos convives d’accord tout en aiguisant leur appétit pour la suite du repas. Alors testez vite cette recette simple et rapide qui nous est proposée par TasteMade.
Les ingrédients :
- 1 aubergine
- 100 g. de tomates cerises
- 80 g. de mozzarella
- Du sel et du poivre
- Du basilic
Les étapes :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez l’aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur
- Graissez une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive puis déposez-y les rondelles d’aubergine
- Assaisonnez les tranches d’aubergine avec le sel et le poivre
- Recouvrez chaque tranche avec un peu de mozzarella râpée
- Déposez une tomate cerise coupée en deux et une feuille de basilic sur chaque rondelle d’aubergine
- Assaisonnez de nouveau avec un pincée de sel et de poivre puis arrosez les rondelles avec un filet d’huile d’olive
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes
- C’est prêt !
