Les pâtés de crabe vegan (sans crabe)

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Vous êtes vegan mais vous ressentez l’irrépressible envie de manger un pâté de crabe ? Nous avons la recette parfaite pour vous ! Sans crabe, ce plat préparé par Tasty Vegetarian est à tester absolument ! Succès auprès de vos invités garanti.

Ingrédients :

  • 425 g. de pois chiches égouttés et lavés
  • 425 g. de cœurs de palmier, égouttés et coupés en gros morceaux
  • 425 g. de cœurs d’artichauts, égouttés et lavés
  • 290 g. de chapelure panko
  • 190 ml. de mayonnaise vegan
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • De l’huile pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe de sweet pickle relish

 

Les étapes :

1. Dans un mixeur, placer les pois chiches, les cœurs de palmier et les cœurs d’artichauts. Mixer de manière grossière.

Crédit : iStock

2. Ajouter au mélange 60 g. de mayonnaise vegan, 200 g. de chapelure, la moutarde, une cuillère à café de jus de citron, le sel le poivre et mélanger.

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3. Former des boules de préparation puis aplatir légèrement de manière à avoir des pâtés. Recouvrir de chapelure.

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4. Faire frire les pâtés dans l’huile bien chaude pendant 3 à 6 minutes par côté, jusqu’à ce que ce soit doré.

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5. Dans un bol, réaliser la sauce en mélangeant le reste de mayonnaise vegan avec le reste de jus de citron et le sweet pickle relish.

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Dressez et dégustez !

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La vidéo :