Si d’ordinaire vous aimez les muffins, attendez-vous à être comblé par cette recette de TasteMade France qui vous propose de réaliser une variante originale de ces célèbres gourmandises. En suivant les étapes simples et rapides de cette dernière, vous allez en effet apprendre à cuisiner de délicieux muffins aux pistaches et à la figue. À la fois croquants et moelleux, ils sauront satisfaire votre gourmandise à tout moment de la journée !
Les ingrédients :
- 225 g de figues sèches
- 450 g de farine
- 18 g de levure chimique
- 115 g de beurre
- 115 g de sucre
- 50 g de pistaches
- 175 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 2 œufs
- Du sucre glace
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Coupez les figues en morceaux, versez-les dans un bol et ajoutez les 4 cuillères à soupe de rhum. Mélangez de manière à ce que chaque morceau soit imbibé puis laissez-les tremper durant 30 minutes
- Dans un saladier, mettez la farine et le beurre coupé en morceaux. Travaillez ensuite avec les doigts jusqu’à ce que le beurre soit parfaitement intégré
- Ajoutez le sucre, les œufs entiers, le lait et les pistaches puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène
- Pilez les figues jusqu’à obtenir une pâte bien compacte puis incorporez cette dernière à la préparation précédente
- Garnissez un moule à muffins avec des petites caissettes en papier puis remplissez-les avec la préparation
- Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes
- Laissez refroidir puis saupoudrez les muffins avec un peu de sucre glace avant de les déguster
