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Les tartelettes aux pommes de terre et aux champignons

Les tartelettes aux pommes de terre et aux champignons
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Cette recette originale entièrement végétarienne est parfaite pour les petites soirées en amoureux. Testez donc ces délicieuses tartelettes réalisées par Tastemade France.

Ingrédients :

  • 1kg de pommes de terre cuites, pelées et coupées en morceaux
  • 125ml de bouillon de légumes
  • 30g de beurre
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 200g de champignons de Paris en tranches épaisses
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 2 échalotes émincées
  • 8 feuilles de pâte filo
  • Sel

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites et mélanger avec le bouillon de légumes.

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2. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l’ail avec les champignons jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

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3. Mélanger les champignons cuits avec la purée de pommes de terre. Rajouter le basilic et l’échalote. Rajouter du gruyère.

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4. Beurre un moule à tartelette. Disposer 2 pâtes filo pliées dans chaque moule. Verser la préparation et saupoudrer de gruyère. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

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C’est prêt ! Bon appétit !

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